22.10.2017

Директор кафе

Ресторан быстрого питания
50 000 руб.
График :
сменный график
Опыт:
не имеет значения
Образование:
любое
Компания «Вкуснолюбов», лидер рынка общественного питания и быстрого обслуживания, в связи с расширением приглашает Директора кафе.
Мы с радостью ждем тех, кому близка процветающая и растущая сфера гостеприимства! Мы открыты для всех, кто энергичен, ориентирован на командную работу и высокий результат! У нас замечательный, вкусный и яркий продукт, которым мы гордимся! От Вас – только желание работать. Все остальное – от нас!
 
Мы с радостью ждем тех, кому близка процветающая и растущая сфера гостеприимства!
Мы открыты для всех, кто энергичен, ориентирован на командную работу и высокий результат!
У нас замечательный, вкусный и яркий продукт, которым мы гордимся!
 
Должностные обязанности:
 
- Осуществление комплекса мероприятий для достижения кафе целевых показателей по выручке, а также для обеспечения требуемого уровня качества продукции и сервиса Гостям;
- Организация работы персонала кафе, контроль соблюдения Стандартов Компании, исполнительской и производственной дисциплины;
- Адаптация и ввод в должность новых сотрудников, обучение на местах;
- Мотивация сотрудников, поддержание командного духа и обеспечение стабильности состава;
- Управление численностью смены, обеспечение взаимозаменяемости сотрудников;
- Контроль и соблюдение бюджета. Минимизация потерь (порчи и недостачи);
- Выборочный контроль готовой продукции;
- Контроль и анализ ежедневных заявок на производство;
- Контроль проведения инвентаризаций, анализ отклонений;
- Контроль административно-хозяйственной деятельности кафе;
- Взаимодействие с поставщиками, подрядными организациями, контролирующими органами;
- Контроль документооборота, подготовка отчетности, контроль документооборота.
 
Наши пожелания к кандидатам:
 
- Оконченное высшее образование;
- Успешный опыт работы директором кафе/ресторана от 2-х лет;
- Знание основных участков работы предприятия общественного питания;
- Знание правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- Приветствуется наличие опыта запуска новых объектов;
- Развитые управленческие компетенции;
- Опыт взаимодействия с органами власти;
- Умение эффективно вести переговоры;
- Развитые аналитические и прогностические способности;
- Структурность мышления;
- Ориентация на результат;
- Высокая работоспособность;
- Владение деловым этикетом.
 
Условия:
 
- Работа в крупной и развивающейся Компании - лидере рынка;
- Перспективы профессионального развития и карьерного роста;
- Комфортные условия труда в современном кафе;
- Работа на постоянной основе, оформление, социальный пакет;
- Корпоративное питание;
- Работа в дружной команде профессионалов;
- Участие в интересных и амбициозных проектах!
Место работы:
Ростов-на-Дону, Ростов-на-Дону
Контактная информация: